冷庫設備隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展已進入超市、商業(yè)、農(nóng)業(yè)和工業(yè)等各種領域，緊密聯(lián)系著我們的生活，沒有制冷設備的生活是難以想象的。由于制冷的迅速發(fā)展，用戶面對市場上眾多的廠家和繁多的品種，往往不知如何選擇，尤其是需求量大、投資較多時，就更增加了選擇的難度。

　　一、冷庫的用途：

　　冷庫是用人工制冷的方法讓固定的空間達到規(guī)定的溫度便于貯藏物品的建筑物。 冷庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、部隊、試驗室等。冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。

　　二、冷庫的分類：

　　1、冷庫容量規(guī)模劃分,目前，冷庫容量劃分也未統(tǒng)一，一般分為大、中、小型。大型冷庫的冷藏容量在10000t 以上；中型冷庫的冷藏容量在1000～10000t；小型冷庫的冷藏容量在1000t以下。

　　2、冷庫按冷藏設計溫度分為高溫、中溫、低溫和超低溫四大類冷庫。

　　①一般高溫冷庫的冷藏設計溫度在-2℃至+8℃；

　　②中溫冷庫的冷藏設計溫度在-10℃至-23℃；

　　③低溫冷庫，溫度一般在-23℃至-30℃；

　　④超低溫速凍冷庫，溫度一般為-30℃至-80℃ 。

　　3、冷庫按庫體結(jié)構(gòu)類別分

　　①土建冷庫，這是目前建造較多的一種冷庫，可建成單層或多層。建筑物的主體一般為鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)或者磚混結(jié)構(gòu)。土建冷庫的圍護結(jié)構(gòu)屬重體性結(jié)構(gòu)，熱惰性較大，室外空氣溫度的晝夜波動和圍護結(jié)構(gòu)外表面受太陽輻射引起的晝夜溫度波動，在圍護結(jié)構(gòu)中衰減較大，故圍護結(jié)構(gòu)內(nèi)表面溫度波動就較小，庫溫也就易于穩(wěn)定。

　　②組合板式冷庫，這種冷庫為單層形式，庫板為鋼框架輕質(zhì)預制隔熱板裝配結(jié)構(gòu)，其承重構(gòu)件多采用薄壁型鋼材制作。庫板的內(nèi)、外面板均用彩色鋼板，庫板的芯材為發(fā)泡硬質(zhì)聚氨酯或粘貼聚苯乙烯泡沫板。由于除地面外，所有構(gòu)件均是按統(tǒng)一標準在專業(yè)工廠成套預制，在工地現(xiàn)場組裝，所以施工進度快，建設周期短。

　　③覆土冷庫，它又稱土窯洞冷庫，洞體多為拱形結(jié)構(gòu)，有單洞體式，也有連續(xù)拱形式。一般為磚石砌體，并以一定厚度的黃土覆蓋層作為隔熱層。用作低溫的覆土冷庫，洞體的基礎應處在不易凍脹的砂石層或者基巖上。由于它具有因地制宜、就地取材、施工簡單、造價較低、堅固耐用等優(yōu)點，在我國西北地區(qū)得到較大的發(fā)展。

　　④山洞冷庫，一般建造在石質(zhì)較為堅硬、整體性好的巖層內(nèi)，洞體內(nèi)側(cè)一般作襯砌或噴錨處理，洞體的巖層覆蓋厚度一般不小于 20m 。

　　三、冷庫建筑的特點和要求：

　　冷庫是通過人工制冷的方法，使庫內(nèi)保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷庫建筑與一般工業(yè)和民用建筑不同，有它獨特的結(jié)構(gòu)。

　　冷庫建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。室外空氣侵入時不但增加冷庫的耗冷量，而且還向庫房內(nèi)帶入水分，水分的凝結(jié)引起建筑結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍結(jié)損壞，所以要設置防潮隔熱層，使冷庫建筑具有良好的密封性和防潮隔氣性能。

　　冷庫的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍結(jié)。 因土壤凍結(jié)后體積膨脹，會引起地面破裂及整個建筑結(jié)構(gòu)變形 ，嚴重的會使冷庫不能使用。為此，低溫冷庫地坪除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進行處理，以防止土壤凍結(jié)。

　　冷庫的底板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運輸機械設備，因此，它的結(jié)構(gòu)應堅固并具有較大的承載力。　 低溫環(huán)境中，特別是在周期性凍結(jié)和融解循環(huán)過程中，建筑結(jié)構(gòu)易受破壞。因此，冷庫的建筑材料和冷庫的各部分構(gòu)造要有足夠的抗凍性能。

　　總的來說，冷庫建筑是以其嚴格的隔熱性、密封性、堅固性和抗凍性來保證建筑物的質(zhì)量。

　　四、拼裝冷庫的構(gòu)造和用戶對冷庫的要求：

　　1、長×寬×高 =　冷庫的體積m3

　　2、庫內(nèi)溫度：保鮮: +5－-5℃、冷藏冷凍: ０－-18℃低溫:-18－-30℃。庫板的厚度:

　　3、庫門的規(guī)格尺寸 :寬×高門鎖的要求開啟的方向

　　4、冷庫的貯藏量、每天的進貨出貨量

　　5、制冷機是風冷或水冷。制冷機是風冷式的用戶只 需選擇安放位置即可。制冷機是水冷式的用戶還

　　需 配置: 水池的規(guī)格尺寸，長×寬×高=循環(huán)水管 道及進、出口管路設置，水泵、冷卻塔的安放位置

　　6、蒸發(fā)器的配置：吊頂冷風機、落地冷風機或排管式

　　五、用戶必須完成的輔助設施:

　　1、安裝冷庫的地基10cm石子填層，再澆注5—10cm混凝土，地面必須保證水平。低溫庫的地面要預留伸縮縫或通風管道，以防止冷庫的地基受低溫的影響，地面被凍結(jié)后體積膨脹，而引起地面破裂及整個冷庫結(jié)構(gòu)變形。

　　2、根據(jù)進出車輛的載重量(除人進出外)，冷庫內(nèi)地坪既要防水保溫還應加固處理，用φ10—φ14羅紋鋼鋪設鋼網(wǎng)，澆注厚10-25cm混凝土。

　　3、選擇水冷制冷機的用戶，在冷庫附近按廠方要求鉆深水井或建一個水池并鋪設循環(huán)水管接到冷卻塔及機組位置。

　　4、配置滿足冷庫要求的動力電源（三相四線），將電源引至冷庫旁邊并配置專用安全電閘。

　　六、怎樣選購合適的冷庫：

　　1、根據(jù)自已存放貨物的噸位、每天的進貨出貨量和建筑物的大小確定冷庫的大小（長×寬×高）確定庫門的規(guī)格尺寸，門的開啟方向冷庫的安 裝環(huán)境應是清潔、干燥、通風。

　　2、根據(jù)所存放的物品，選擇確定庫內(nèi)溫度保鮮貯藏: +5－-5℃、冷藏冷凍: ０－-18℃、低溫貯藏: -18－-30℃）。

　　3、根據(jù)自已的建筑物的特點和本地的水源情況，選擇制冷機的制冷方式，一般有風冷和水冷。（制冷機是風冷式的用戶只需選擇安放位置即可，制冷機是水冷式的用戶還需配置 水池或深水井、循環(huán)水管道及水泵、冷卻塔的安放位置）。